"TOPI CHEF" quand l'Aragon rencontre l'Entre-deux-Mers !

Dans le cadre de la fête de la gastronomie, l'Institut Français d'Espagne à Saragosse et l'Office de Tourisme de l'Entre-deux-Mers ont organisé, en partenariat avec l'Ecole Hôtelière TOPI à Saragosse, un événement consacré à la rencontre des gastronomies de ces deux territoires.

Benoît Mary, maître restaurateur en Entre-deux-Mers, au restaurant l’Absolu à Auros et Antonio Arrabal, finaliste du"Top Chef" Espagne, d'origine aragonaise, ont travaillé à l'élaboration d'un menu commun, mêlant les spécialités de l'Aragon et de l'Entre-deux-mers, qui a été servi à l'Ecole Hôtelière TOPI le vendredi 25 septembre.
Cet événement gastronomique a été précédé, jeudi 24 septembre, d'une démonstration de cuisine par les deux chefs, à destination des élèves de l'Ecole Hôtelière dans une volonté de promotion de la formation professionnelle des jeunes.

À cet effet, chacun des chefs s'était préparé à cuisiner des produits significatifs du territoire de son homologue.

Pour plus d'informations concernant ce partenariat : 05 56 61 82 73 info@entredeuxmers.com